Hacer consultas por formulario

Estos días hemos tenido varias consultas vía formulario, algunas extensas y otras terriblemente escuetas, fruto de la necesidad de información. Siempre se os redirige a asociacionsii@aesii.es  o a su web :  www.aesii.es , básicamente porque es desde allí donde os podemos dar información y proteger la privacidad. Puede parecer paradójico que tengamos una página en Facebook donde se piden todos los datos y hablemos de privacidad, pero las condiciones de acceso a Facebook son claras y si uno quiere usarlo las debe de aceptar, nosotros como asociación tenemos un fichero de datos de personas que nos consultan en el que figuran los datos que exclusivamente nos proporcionáis por mail. Ese fichero está protegido de manera que no es accesible al público, al fin y al cabo en la enfermedad, y sus dolencias manda uno y creemos que cada cual debe de comunicar lo que crea necesario. Dado que no ofrecemos consejo médico, sino de como comportarnos ante al enfermedad y de algunos recursos médicos externos, no pedimos datos más allá de un correo de contacto y un nombre o nick , más que nada para poder comunicarnos. Así pues a veces con algunas consultas podemos ayudar más y con otras menos, pero es evidente que cuando se nos plantean situaciones y se nos dan datos podemos llegar antes a una respuesta óptima, entendiendo como óptima una respuesta lo más cercana a las necesidades de cada uno. Otras cuestión es que al dar información sobre recursos ajenos estos funcionen o no, es decir podemos dar mails, direcciones web o teléfonos de contacto en los que actuamos solo como meros transmisores, ni somos responsables ni copartícipes de sus actividades o funcionamiento. Siempre os redireccionaremos a aesii  para temas de salud o consultas que afecten a  temas legales o administrativos  para cuestiones más humanas, o personales está este blog que aún siendo parte, no es la asociación.

Web aesii

Estamos dando los retoques necesarios a la web de aesii para empezar a utilizarla  para las comunicaciones oficiales , alojar documentos en pdf y punto de encuentro. Os recuerdo que este es un blog personal, y en aesii.es daremos cabida a noticias y asuntos
administrativos.
Gracias.
 
  aesii 

Financiación de medicamentos para el SII

Hemos iniciado una campaña en Change.org  en contra de la no inclusión de laxantes y antidiarreícos entre los medicamentos financiados por la Seguridad Social . A día de hoy la S.S. se paga con la recaudación de impuestos , IVA principalmente, así que la subida del IVA acaba por repercutir el doble en el bolsillo de los afectados de SII, pagamos por medicamentos que antes tenían un tipo de financiación y encima les suben el precio , más la subida del impuesto. Son tiempos de "estrecheces " económicas para el gobierno, pero a la vista de todos los escándalos de mala gestión resulta triste comprobar como los enfermos crónicos se convierten en un nicho de negocio. Algunos pacientes de SII necesitan a diario esos medicamentos para poder llevar una vida más "normal" y que la sintomatología no afecte a su vida laboral y social, otros pese a esos medicamentos no logran ese objetivo, pero sin duda son los fármacos más usados y que ahora se pagan íntegramente. Creemos que el SII es lo bastante serio y afecta a un importante porcentaje de población como para que el Ministerio de Sanidad al menos se plantee escucharnos. Esta campaña es solo el inicio de un proyecto de difusión y reclamaciones a las diferentes administraciones ( nacional y autonómicas y/o locales) que tenemos previsto comenzar en este 2013

 He incluido en esta entrada un formulario sobre el uso de estos medicamentos. Gracias



formulario

Escala de Bristol, herramienta para el SII

En el estudio del tránsito intestinal, la forma y volumen de  las heces son significativos y se ha demostrado que guardan relación con patologías digestivas, así como reacciones ante efectos de los medicamentos ( laxantes por ejemplo).
En el análisis  visual se tiene en cuenta que hay individuos que en el inicio de la defecación expulsan heces duras y posteriormente el resto del material es blando e incluso líquido,(común el SIID)  agregando la dificultad de una observación completa.
La escala fue concebida para que el paciente pudiese tener una referencia fácil a la hora de observar las deposiciones y poder llevar un diario o dar información fiable al especialista.
Fue desarrollada por Heaton y Lewis en la Universidad de Bristol y se publicó por primera vez en el Diario escandinavo de gastroenterología en 1997. La forma de las heces depende del tiempo que pasan en el colon e influye el grado de hidratación del paciente. En un estudio local en USA uno de cada 12 personas manifestaban tener un tránsito rápido , frente a uno de cada 5 que manifestaban tener un tránsito lento.
La simplicidad de la escala de Bristol y los resultados obtenidos en los diferentes estudios ha hecho que de forma progresiva se haya incorporado a la práctica clínica para la evaluación de pacientes con síndrome del intestino irritable , diarrea relacionada con infección por HIV  e incontinencia fecal , entre otros. Así mismo, en la actualidad es la única escala que recoge la forma de las heces recomendada por los grupos de consenso para la recogida de datos en patología funcional intestinal .

Fuentes: scielo , wikipedia  

Presentación de AESII (pps)

Aesii Presentacion PPS from aesii

Despidos por absentismo justificado,legalidad.

La tan traída y llevada reforma laboral del gobierno, al parecer redactada para crear empleo, nos deja cambios de criterio a la hora de despidos, indemnizaciones y ahora se nos adorna con tasas judiciales a la hora de recurrir un despido improcedente. Alguien podría pensar que esta no viene a cuento, pero sí y mucho. El absentismo laboral no solo se refiere en el Estatuto de los Trabajadores ( y en el AMV) a las faltas injustificadas e incluso retrasos , sino a un porcentaje de faltas que aún estando justificadas pueden hacer decidir a la empresa, o al contratante sea quien sea que ese trabajador no es rentable ni productivo.

" Desde la entrada en vigor de la reforma laboral, bastará con que un empleado falte nueve días hábiles al trabajo de forma intermitente en dos meses consecutivos, y aunque sea por causas justificadas, para que pueda ser despedido con la mínima indemnización de 20 días por año trabajado con un máximo de 12 mensualidades. También se podrá quedar sin empleo por las mismas razones si falta «el 25% de los días hábiles en cuatro meses discontinuos dentro de un periodo de 12 meses»."

Aquí un artículo de Laboro detallando más : Ver Laboro
Y resumido :

"Por faltas de asistencia al trabajo, aun justificadas pero intermitentes, que alcancen el 20 % de las jornadas hábiles en dos meses consecutivos siempre que el total de faltas de asistencia en los doce meses anteriores alcance el cinco % de las jornadas hábiles, o el 25 % en cuatro meses discontinuos dentro de un periodo de doce meses. No se computarán como faltas de asistencia, a los efectos del párrafo anterior, las ausencias debidas a huelga legal por el tiempo de duración de la misma, el ejercicio de actividades de representación legal de los trabajadores, accidente de trabajo, maternidad, riesgo durante el embarazo y la lactancia, enfermedades causadas por embarazo, parto o lactancia, paternidad, licencias y vacaciones, enfermedad o accidente no laboral cuando la baja haya sido acordada por los servicios sanitarios oficiales y tenga una duración de más de veinte días consecutivos, ni las motivadas por la situación física o psicológica derivada de violencia de género, acreditada por los servicios sociales de atención o servicios de Salud, según proceda. Tampoco se computarán las ausencias que obedezcan a un tratamiento médico de cáncer o enfermedad grave."

Así pues si leemos que el absentismo que provoca el SII es de los más elevados y es el absentismo justificado ( esto es con justificante de haber acudido al médico) una de las causas de despido estamos frente a un grave problema que tiene difícil solución global.
Toca pues tener muy claro en que tipo de empresa  trabajamos y que tipo de contrato tenemos, revisar cotizaciones mediante la vida laboral y prevenir antes que lamentar. A título personal creo que es importante que tu jefe directo encargado, gerente,jefe de sección) sepa que hay un problema y por otra parte aún sabiendo cada afectado que a veces no vamos a estar al 100% cuando se esté bien no intentar recuperar el tiempo perdido a costa de lo que sea. Sin duda un delicado equilibrio que puede darnos motivos para el estrés , pero a nadie se les escapa que a día de hoy la tensión en los trabajos ha aumentado hasta límites poco agradables.
Gracias.

Nueva web y consulta online sobre el SII, equipo digestivo Tenerife.

Abrimos hoy con una nueva web médica con consejos, consultas online y documentación sobre el síndrome de intestino irritable:

EL equipo de especialistas digestivos lo componen Onofre Alarcón, Inmaculada Alonso, Juan Salvador Baudet, Antonio Sanchez del Rio  y Yanira González. 

La web ofrece información, canal de Youtube, enlaces, documentación y un servicio de preguntas y respuestas, así como un próximo chat online, y como en toda web de salud el pertinente aviso de : 

"  Esta web tan sólo pretende ser una fuente de información fiable, y en ningún momento sustituye a la consulta de un especialista "

Efectivamente aunque usemos la red para informarnos, recabar datos, contrastar y comparar con diferentes personas incluso de diferentes países , la consulta de un especialista sigue siendo imprescindible, el conjunto de síntomas que puede causar el SII deben de ser estudiados y tratados, en la medida de lo posible, con el fin de proporcionar una mejor calidad de vida al afectado, si ya de por sí el SII presenta diferentes manifestaciones resulta del todo contraproducente dejarse guiar,sin dudar, por el " a mí me sirvió". Un remedio para uno puede ser un empeoramiento para otro. 

LA aparición de nuevos canales de comunicación y la disposición de cada vez más personas a ayudar a los afectados de SII es una buena, una excelente noticia. 

Presentada la documentación de aesii

En el Registro Nacional de Asociaciones, C/ Amador de los Ríos, Madrid se presentó hoy la documentación necesaria para el registro de la Asociación Española de Afectados de Síndrome de Intestino Irritable, consistente en estatutos, acta de constitución, solicitud y pago de tasas de inscripción según recoge la normativa.


Ahora en el plazo de 10 a 15 días se nos comunicarán , si los hubiera, los posibles errores de forma o motivos de denegación y en el plazo de tres meses máximo se hará oficial y legal la asociación. Esto quiere decir que la hoja de ruta marcada va en función de los plazos legales, y aunque hay ideas y proyectos no podemos adelantarnos a lo legalmente establecido.

Las implicaciones de los plazos determinan muchas cosas, de entrada hasta estar legalizados las gestiones que se hacen con especialistas en digestivo, administración pública o cualquier organismo, empresa u asociación son casi a título personal. Claramente no vamos a hacer captación de socios hasta poder ofrecer algo, es lo más correcto, a día de hoy información hay mucha en la red, especialistas médicos abundan y cada CCAA tiene un modelo sanitario y/o de asistencia social con sus variantes y recursos. El pago por medicamentos es a día de hoy un asunto poco clarificado ( sobre todo el tema de la "devolución") y asuntos como listas de espera para especialistas, pruebas de intolerancia a alimentos, Helyco bacter, etc, son a veces escollos en un diagnóstico y en el tratamiento del SII. Una de las labores que se plantea la asociación es aglutinar toda la información disponible y servir de guía, si bien eso implica poder acceder de forma legal a la administración y profesionales de la salud. Nada nos gustaría más que poder ofrecer soluciones inmediatas, consejo o ayuda, pero los grandes viajes comienzan con un primer paso.

A la gente que nos habéis escrito al respecto de la Junta Directiva os enviaremos un mail individual con una descripción del proceso y el porqué para la regularización de la asociación se ha formado una Junta con los mínimos legales.


Gracias a todos.

Grupos de autoayuda,proyecto.

Una definición muy clara y muy cercana a uno de los futuros proyectos de aesii.
“Grupos de autoayuda son agrupaciones voluntarias, a menudo de personas sueltas, cuyas actividades se dirigen a la superación común de enfermedades, problemas síquicos o sociales, de los cuales ellos mismos o sus parientes están afectados. Con su trabajo no desean adquirir ganancias. Su meta es el cambio de sus circunstancias personales y también obtener frecuentemente un efecto interno en su ambiente social y político. En su trabajo regular de grupo regular, a menudo semanal, acentúan la autenticidad, igualdad de derechos, diálogo conjunto y ayuda mutua. Además el grupo es un medio para suprimir la isolación externa (social y de la sociedad) e interna (personal y mental). Los fines de los grupos de autoayuda se dirigen sobretodo a sus miembros y no a personas externas. En eso se diferencian de otras formas de compromiso ciudadano. Grupos de autoayuda no son dirigidos por colaboradores profesionales, pero algunos incluyen a veces expertos para preguntas especiales.”  SEKIS

Porque entendemos que la cercanía física y el contacto entre los afectados es positivo y nos dará un visión más amplia de la enfermedad y de su manejo cotidiano que son factores fundamentales en el trabajo de conseguir una calidad de vida óptima. Es un proyecto en ciernes que como todos los proyectos necesita de tiempo, documentación y recursos así como planificación.

Foto : Aztua.com

Hoja de ruta

Aspectos y cuestiones en las que estamos trabajando:     

• Directorio de profesionales adheridos o simpatizantes con aessi.
• Búsqueda de profesionales en resolución de conflictos (bajas, discapacidad) laborales.
• Profesionales de gestión de conflictos personales.
• Directorio de recursos ( talleres, deporte, nutrición)
• Selección y nombramiento de Socios de Honor
• Difusión entre los jefes de Digestivo de la Sanidad Pública.
• Exposición de motivos para delegados/vocales.
• Contacto con los medios.

Bill Gates y su búsqueda del inodoro funcional

Tal y como viene en este artículo y otros varios online : http://www.lavanguardia.com/vida/20120817/54338121582/bill-gates-busca-seattle-inodoro-futuro.html

" Según la Melinda and Bill Gates Foundation, en los últimos dos siglos ninguna innovación tecnológica ha salvado tantas vidas como el lavabo. Inventado por el matemático y relojero escocés Alexander Cummings, "llevó a una revolución sanitaria que ayudó controlar enfermedades mortales como el cólera, y a salvar centenares de millones de vidas", escribe Gates en su blog.
Sin embargo, un 40% de la humanidad -concentrada en el África subsahariana y el sur de Asia- carece de acceso a los retretes con agua corriente.
La comida y el agua tocada por la materia fecal causa enfermedades relacionadas con la diarrea que matan a 1,5 millones de niños al año, más que las muertes anuales de sida y malaria juntas", añade el cofundador de Microsoft. El problema es que instalar los lavabos actuales sería caro y exigiría una infraestructura que no existe. De ahí la iniciativa para reinventarlo, y el premio de 100.000 dólares (unos 80.873 euros) al Instituto de Tecnología de California, que ha desarrollado un prototipo que funciona con energía solar y genera hidrógeno y electricidad. "

Así pues el alcantarillado, ese invento que el Frente Popular de Judea, despreciaba por ser obra de los romanos, es uno problema para miles de millones de personas por la contaminación que se produce si no existe y como indica la propia fundación por la falta de dignidad que supone no disponer de aseo en casa o letrinas comunales. El proyecto pretende utilizar diferentes tecnologías para que los desechos puedan reutilizarse, así pues son varios los proyectos de "revolucionar el inodoro" desde la potabilización del agua usada, a la producción de energía eléctrica, si bien los ganadores fueron :

El Instituto Tecnológico de California recibió el primer premio, dotado con 100.000 dólares, por crear un inodoro capaz de generar hidrógeno y electricidad.

El segundo puesto, dorado de 60.000 dólares, fue para la Universidad Loughborough, de Reino Unido, por un retrete que produce combustible orgánico, minerales y agua potable.

La Universidad de Toronto, en Canadá, obtuvo el tercer premio de 40.000 dólares por su inodoro, que recupera de las heces y la orina recursos útiles, así como agua.

Toilet Planet, una visión diferente

Toilet Planet es un proyecto fotográfico, perfectamente explicado por Siqui Sánchez en esta entrevista de  La Vanguardia .A lo largo de todo el mundo ha fotografiado váteres de todo tipo y condición, que para el autor definen el grado de civilización y cultura de sus poseedores, así como las diferencias culturales existentes. Una entrevista interesante y un reportaje fotográfico  más interesante aún .

Listado medicamentos excluidos en la Seguridad Social

En el pdf adjunto el listado completo de los medicamentos excluidos en la lista de la Seguridad Social,
(enlace alternativo http://www.msc.es/profesionales/farmacia/pdf/PROYECTORESOLUCIONEXCLUSIONMEDICAMENTOSPF.pdf)


Se retira la financiación de medicamentos para síntomas menores (generalmente baratos), lo que puede provocar el efecto sustitución por otros más caros
A modo de resumen y para los afectados de SII en cualquiera de sus manifestaciones, se retira la ayuda, es decir se paga el 100% del precio del mediamento a :

 Fármacos laxantes generadores de volumen, laxantes osmóticos, antagonistas de opiáceos (receptor opiáceo periférico). Preparados con carbón antipropulsivos (loperamida). Es decir medicamentos como el Fortasec.
Fármacos compuestos de aluminio, combinaciones de complejos de aluminio. Dejaría fuera antiácidos como el Almax. Corticoides (flucinolona, beclometasona). Lo que afectaría a cremas como el Synalar.(Hemorroides).
Fármacos con extracto de passiflora y crataebus, oxitriptan.(Ansiolíticos leves)




Al margen del  repago (copago) que entró en vigor a fecha 1 de julio de 2012, hay que estudiar que tipo de pruebas empiezan a ser derivadas a clínicas privadas y que tipo de estudios y tratamientos puedan resultar afectados de los recortes en sanidad, en un colectivo como lo es de los  afectados de SII  realizar diferentes pruebas y combinar terapias es la hoja de ruta de un tratamiento que por lo menos alivie los síntomas y la base de un cierto bienestar y calidad  de vida para un porcentaje de ciudadanos españoles estimado entre un 10% y un 15%.

Guía Aessi, no definitiva

Asociación española de afectados de Síndrome de Intestino Irritable

Una guía No definitiva sobre AESII

Mientras solventamos cuestiones legales os dejo un pdf  versión no definitiva de la guía de Aessi para distribuir entre asociados , asociaciones , medios de comunicación y afectados de SII:

Guía Aessi

Open publication - Free publishing - More ibs

Gracias.

Radio Jaén ,Victor habla de la Plataforma Ciudadana Celíaca

Enlace externo ( se abrirá reproductor).

.radiojaen.es-victor_damian.mp3

Taller de AACICAT

Laboratorios SALVAT  y  AACICAT  queremos invitarles al nuevo TALLER que organizaremos conjuntamente el primer sábado del próximo mes de julio en la  Casa del Mar de Barcelona :

Sábado 2 de JULIO de 2011, a las 17:30 h

Deseamos poder compartir con usted este interesante encuentro que llevará por título :

EL CAMINO HACIA LAS EMOCIONES

en el que Viviana Fiszson (Psicóloga colaboradora de AACICAT) hará un recorrido por las emociones humanas, dándonos a entender las diferentes percepciones que a nivel personal podemos tener sobre los acontecimientos que pasan a nuestro alrededor y como estos nos afectan a la vida diaria, especialmente a nosotros, personas con una hiper-emotividad intestinal.

La vida está repleta de situaciones impredecibles, sorprendentes, rutinarias, alegres, emocionantes, deprimentes, relajantes, ... y nosotros también tenemos que poder experimentar todas estas emociones de manera completa e intensa, sin dejarlas contaminar por nuestro colon irritable.

¿  Te apuntas a encontrar ese CAMINO  ?

Sin tu experiencia personal y opiniones al Taller le faltará algo... y ese algo eres TU.

Vuestras inquietudes de hoy son el engranaje que mueve las actividades que mañana os propondrá AACICAT:

¡ PARTICIPA !

La Asociación no tiene sentido sin tu participación : ¡ AYÚDANOS A AYUDARTE !

Situación:

Ver mapa más grande

Cápsula endoscópica, exploración.

En los pacientes con Síndrome de Intestino Irritable las exploraciones del colon y aparato digestivo son básicas para descartar otras patologías, o bien para añadirlas a la existente. Colonoscopias y Endoscopias son las más habituales si bien son claramente invasivas, molestas y no recorren todo el sistema digestivo de manera que ciertas lesiones pueden pasar desapercibidas. Una solución cuando el paciente ha pasado por esas pruebas y diferentes tratamientos previos, y la sintomatología no remite , muy común en casos de síndrome de intestino irritable, es la exploración con cápsula endoscópica, método que va ganando adeptos entre los especialistas de digestivo. Básicamente consiste en una cápsula cerámica que lleva una cámara incorporada y un chip transmisor, el paciente la ingiere, se recomienda una dieta ligera en los días previos, y los propios movimientos peristálticos la hacen avanzar por el tracto. De esa manera se complementan las exploraciones habituales, y se pueden realizar descartes de patologías, lo que incide  positivamente en la calidad de vida del paciente de SII.
El método de "empleo" es el que sigue:
 Se le colocan al paciente los sensores (semejantes a los utilizados en un electrocardiograma) en el abdomen para que éstos puedan recibir las imágenes y trasladarlas a la minicomputadora, misma que se encuentra en el chaleco o cinturón que el paciente llevará puesto durante 8 horas. Todo está listo para iniciar el estudio. Después de activar la cápsula, el paciente la ingiere como si fuera un medicamento, con un poco de agua. Durante las horas de estudio, puede hacer su actividad normal.
Aunque es muy variable, el tiempo aproximado de tránsito de la cápsula por el estómago es de 80 minutos y por el intestino delgado de 90 minutos; la cápsula llega al ciego en aproximadamente 2 horas y se evacúa entre 10 y 48 horas después de haber sido ingerida. Durante el trayecto, la cápsula envía dos imágenes por segundo que son transmitidas por los sensores por radiofrecuencia a la computadora. 
Después de 10 horas, se retiran el chaleco y los sensores. El disco es enviado a un laboratorio especializado en donde se analizan 50,000 imágenes por computadora. El Sistema cuenta con software que identifica estructuras sanas y normales, localizando con precisión aquellas que presentan algún tipo de anomalía. De esta manera se pueden detectar patologías localizadas en el intestino delgado, donde por la luz y forma de ésta víscera el estudio por medio de la cápsula endoscópica es el método de elección.  Fuente: ciberhabitat.mex 

El proceso puede durar efectivamente unas ocho horas, se aconseja no hacer movimientos bruscos y en dos o tres semanas, en función del servicio de digestivo, pueden estar listos los resultados, que ha de interpretar el especialista en digestivo. La cápsula no puede tomar muestras para biopsias, de manera que en casos como la celiaquía no serviría para un diagnóstico claro, si bien puede mostrar las atrofias de las vellosidades, pólipos, tumores, úlceras y señales de lesiones en las paredes intestinales. 

Cocina energética, alternativas nutricionales en Asturias.

La nutrición , aspecto fundamental en el desarrollo humano, está íntimamente ligada a la salud, no en vano muchos problemas de salud se corrigen con una dieta adecuada a cada persona, y a día de hoy las alergias e intolerancias a alimentos son uno de los problemas de salud del primer mundo, junto con la obesidad. Los pacientes de SII  suelen llevar dietas que minimicen muchos de los síntomas, por lo general aportes de fibra, eliminación de grasas, bebidas con gas, verduras crudas y excitantes ( picante, café, té, alcohol) y es casi normal que a  lo largo del tiempo hayamos probado diferentes dietas, con diferentes resultados. Muchas de esas dietas son restrictivas, es decir eliminan lo que nos puede perjudicar, caso de las intolerancias, y otras como la de la que estamos hablando hoy tiene una visión diferente, uniendo alimento y energía , analizando los desequilibrios, el porqué de ciertas reacciones y dando pautas sobre una alimentación encaminada a restablecer ese equilibrio perdido que se supone es causa de la enfermedad.
Tal y como reza la entradilla de blog de Sonia  Cocina energética.net :
 " Que el alimento sea tu medicina, y la medicina tu alimento” Hipócrates, 460-377 a.C. La cocina energética nos proporciona energía y vitalidad, porque se basa en alimentos sanos y de la estación, cocinados apropiadamente. Se basa en la medicina tradicional oriental y sus principios energéticos, combinándola sabiamente con la cocina mediterránea, de modo que obtenemos gran variedad de platos muy sanos y sabrosos. Se trata de alcanzar el equilibrio a través de la alimentación, de aprender a comer de forma equilibrada. Esto se consigue a base de consumir alimentos naturales, integrales, de buena calidad (biológicos, a ser posible) y propios de cada estación. Cada alimento tiene unas determinadas propiedades, que influyen en nuestro nivel de energía y vitalidad. Si solemos ingerir alimentos con energía extrema, acabaremos modificando nuestro equilibrio natural y produciendo mucho desgaste corporal. En cambio, al elegir alimentos sin estas energías extremas, nuestro cuerpo, emociones y espíritu estarán centrados y equilibrados. De este modo conseguiremos mucha energía y altas dosis de tranquilidad emocional, optimismo y vitalidad."


Así pues en Asturias, con domicilio en Oviedo, podemos acudir a sus cursos y charlas , más las clases en las que el "alumno" cocina su comida y se familiariza con ingredientes y técnicas , y en la web podemos encontrar toda la información necesaria  Talleres de Formación .